Птица на конвейере
Недопоставки или перебои с производством товарного яйца уже не грозят потребителям, по крайней мере, на севере страны. В каждой области сегодня действуют четыре-пять крупных и средних птицефабрик, отправляющих на рынок в общей сложности свыше 700 миллионов штук яиц. Более того, многие отраслевые предприятия собрались наращивать мощности. Радоваться бы такой ситуации, но, как показывает практика, птичий конвейер пока не стал безотходным.
Только в Акмолинском регионе в 2009 году производство яиц возрастет на 120 миллионов штук, что перекроет потребность столицы в этом продовольственном товаре. Однако летом большинство птицефабрик работают себе в убыток, не выдерживая ценовой конкуренции с домашней фермой, где на вольных хлебах несушки не требуют больших затрат. Выход подсказывает опыт зарубежных коллег: нужны подсобные цеха и цеха глубокой переработки.
Компания «Баско» не только самый крупный инвестор в Тайыншинском районе, но и самый крупный работодатель. За последние пять лет она задействовала на своих предприятиях более 600 местных жителей. Построенные фирмой объекты являются значимыми для экономики региона. В их числе — первый в Казахстане завод «Биохим» с мощной перерабатывающей инфраструктурой, свинокомплекс на 25 тысяч хрюшек, действующая птицефабрика, на стадии сдачи — мясокомбинат.
Птицефабрика выросла в степи, недалеко от села Ильичевка в 2004 году. Именно выросла: строительство объекта на 420 тысяч кур-несушек началось в марте, а завершилось спустя семь месяцев. В 2005 году предприятие вышло на проектную мощность, отгрузив потребителям свыше 50 миллионов штук яиц. Технологическая линия, пожалуй, ничем не отличается от других современных птицефабрик страны. На первых порах цыплят завозили из Германии. Оказалось — накладно. Нашли поставщика в России, а точнее, в Кемерово, тем более из инкубатора на фабрику они доставляются всего за сутки.
Предприятие полностью оснащено электроникой и компьютерами. В одном цехе содержатся 70 тысяч кур-несушек, ухаживают за ними всего два человека: птичница и слесарь-оператор. И тем не менее максимальная оптимизация желаемых результатов пока не приносит. Себестоимость яйца ниже 8, 5 тенге не опускается. Зимой такая цифра терпима, летом… Рынок везде и всюду заполняется домашним товаром, который намного дешевле фабричного. К тому же российские посредники тайком перевозят яйца через границу и по дешевке сбывают на соседних казахстанских рынках. Та же Ильичевская птицефабрика поставляет продукцию в Алматы, Караганду, Астану, но только не в Петропавловск, находясь на территории Северо-Казахстанской области. Почему?
Там давно и прочно обосновались «коллеги» из Омска и Тюмени. Предприимчивые торговцы умудряются через таможенные посты на электричках перевозить каждый до двухсот упаковок товара.
Ценовую конкуренцию отечественный продукт не выдерживает по многим причинам. Даже несмотря на поддержку государства в размере 2, 6 тенге на производство одного яйца, что по итогам года выливается в круглую сумму. Отрасль никак не может снизить затратные механизмы по причине узкой специализации.
Ильичевская птицефабрика гарантировала жителям окрестных деревень 130 рабочих мест, за что честь и хвала ее хозяевам. Получают птицеводы в месяц 30—35 тысяч тенге на зависть многим соседям. Привозят работников на смену автобусы, они обеспечиваются льготным питанием, каждому выдается два комплекта спецодежды. Условия эти обговорены в контракте, тем самым работодатель в целях ветеринарной безопасности, требуя от сотрудников отказаться держать птицу на домашнем подворье, возмещает им ущерб.
Социальная составляющая, как и производственная, отвечает всем требованиям времени. Экономические и технологические аспекты вызывают немало вопросов. Птицеводство, как известно, очень затратное в отношении кормов. Басковцы выигрывают тем, что имеют собственное зерновое поле в 140 тысяч гектаров. Все остальные компоненты, необходимые для рациона кур-несушек, закупаются. Добиваясь планируемой рентабельности, компания построила комбикормовый завод в поселке Чкалово, аналогичный возводится на комплексе «Биохим» в Тайынше. Судя по всему, программа удешевления производимой продукции на том и закончилась. Кстати, подобными полумерами грешит весь отечественный птицепром.
Между тем хотелось бы обратить внимание на один лишь факт.
Достигнув возраста 18 месяцев, курица-несушка, а это еще и килограмм востребованного мяса, продается населению по 50 тенге. Считай, бесплатно. В то же время на зарубежных предприятиях несушка-«пенсионерка» отправляется на глубокую переработку. Как говорят американцы на сей счет, в дело идет все, кроме петушиного крика… Все — это перо, голова, лапки. Мы пером набиваем подушки или вывозим его на свалку. За границей из него производят богатый аминокислотами корм.
Ладно, оставим в покое лапки, нам бы по-хозяйски разобраться с мясом. Имей Ильичевская фабрика убойный цех, в год она могла бы продавать до 200 тонн мяса. Потенциального потребителя достаточно. Колбасники уже начинают наносить частые визиты к птицеводам, пытаясь найти общий язык.
Любое конкурентоспособное производство должно быть застраховано от субъективных, а тем более случайных факторов. Новые птицефабрики уже обеспечили качественным товаром потребительскую корзину. И обеспечили по вполне приемлемым ценам. И чтобы стоимость яйца, к примеру, завтра или послезавтра не выросла, в запасе у птицеводов должны быть внутренние резервы. Без таковых, как выясняется, в накладе и товаропроизводитель, и потребитель. Как учит жизнь, гарантией стабильности является безотходный конвейер.
«Казахстанская Правда»
Только в Акмолинском регионе в 2009 году производство яиц возрастет на 120 миллионов штук, что перекроет потребность столицы в этом продовольственном товаре. Однако летом большинство птицефабрик работают себе в убыток, не выдерживая ценовой конкуренции с домашней фермой, где на вольных хлебах несушки не требуют больших затрат. Выход подсказывает опыт зарубежных коллег: нужны подсобные цеха и цеха глубокой переработки.
Компания «Баско» не только самый крупный инвестор в Тайыншинском районе, но и самый крупный работодатель. За последние пять лет она задействовала на своих предприятиях более 600 местных жителей. Построенные фирмой объекты являются значимыми для экономики региона. В их числе — первый в Казахстане завод «Биохим» с мощной перерабатывающей инфраструктурой, свинокомплекс на 25 тысяч хрюшек, действующая птицефабрика, на стадии сдачи — мясокомбинат.
Птицефабрика выросла в степи, недалеко от села Ильичевка в 2004 году. Именно выросла: строительство объекта на 420 тысяч кур-несушек началось в марте, а завершилось спустя семь месяцев. В 2005 году предприятие вышло на проектную мощность, отгрузив потребителям свыше 50 миллионов штук яиц. Технологическая линия, пожалуй, ничем не отличается от других современных птицефабрик страны. На первых порах цыплят завозили из Германии. Оказалось — накладно. Нашли поставщика в России, а точнее, в Кемерово, тем более из инкубатора на фабрику они доставляются всего за сутки.
Предприятие полностью оснащено электроникой и компьютерами. В одном цехе содержатся 70 тысяч кур-несушек, ухаживают за ними всего два человека: птичница и слесарь-оператор. И тем не менее максимальная оптимизация желаемых результатов пока не приносит. Себестоимость яйца ниже 8, 5 тенге не опускается. Зимой такая цифра терпима, летом… Рынок везде и всюду заполняется домашним товаром, который намного дешевле фабричного. К тому же российские посредники тайком перевозят яйца через границу и по дешевке сбывают на соседних казахстанских рынках. Та же Ильичевская птицефабрика поставляет продукцию в Алматы, Караганду, Астану, но только не в Петропавловск, находясь на территории Северо-Казахстанской области. Почему?
Там давно и прочно обосновались «коллеги» из Омска и Тюмени. Предприимчивые торговцы умудряются через таможенные посты на электричках перевозить каждый до двухсот упаковок товара.
Ценовую конкуренцию отечественный продукт не выдерживает по многим причинам. Даже несмотря на поддержку государства в размере 2, 6 тенге на производство одного яйца, что по итогам года выливается в круглую сумму. Отрасль никак не может снизить затратные механизмы по причине узкой специализации.
Ильичевская птицефабрика гарантировала жителям окрестных деревень 130 рабочих мест, за что честь и хвала ее хозяевам. Получают птицеводы в месяц 30—35 тысяч тенге на зависть многим соседям. Привозят работников на смену автобусы, они обеспечиваются льготным питанием, каждому выдается два комплекта спецодежды. Условия эти обговорены в контракте, тем самым работодатель в целях ветеринарной безопасности, требуя от сотрудников отказаться держать птицу на домашнем подворье, возмещает им ущерб.
Социальная составляющая, как и производственная, отвечает всем требованиям времени. Экономические и технологические аспекты вызывают немало вопросов. Птицеводство, как известно, очень затратное в отношении кормов. Басковцы выигрывают тем, что имеют собственное зерновое поле в 140 тысяч гектаров. Все остальные компоненты, необходимые для рациона кур-несушек, закупаются. Добиваясь планируемой рентабельности, компания построила комбикормовый завод в поселке Чкалово, аналогичный возводится на комплексе «Биохим» в Тайынше. Судя по всему, программа удешевления производимой продукции на том и закончилась. Кстати, подобными полумерами грешит весь отечественный птицепром.
Между тем хотелось бы обратить внимание на один лишь факт.
Достигнув возраста 18 месяцев, курица-несушка, а это еще и килограмм востребованного мяса, продается населению по 50 тенге. Считай, бесплатно. В то же время на зарубежных предприятиях несушка-«пенсионерка» отправляется на глубокую переработку. Как говорят американцы на сей счет, в дело идет все, кроме петушиного крика… Все — это перо, голова, лапки. Мы пером набиваем подушки или вывозим его на свалку. За границей из него производят богатый аминокислотами корм.
Ладно, оставим в покое лапки, нам бы по-хозяйски разобраться с мясом. Имей Ильичевская фабрика убойный цех, в год она могла бы продавать до 200 тонн мяса. Потенциального потребителя достаточно. Колбасники уже начинают наносить частые визиты к птицеводам, пытаясь найти общий язык.
Любое конкурентоспособное производство должно быть застраховано от субъективных, а тем более случайных факторов. Новые птицефабрики уже обеспечили качественным товаром потребительскую корзину. И обеспечили по вполне приемлемым ценам. И чтобы стоимость яйца, к примеру, завтра или послезавтра не выросла, в запасе у птицеводов должны быть внутренние резервы. Без таковых, как выясняется, в накладе и товаропроизводитель, и потребитель. Как учит жизнь, гарантией стабильности является безотходный конвейер.
«Казахстанская Правда»
